1.Die Paprika halbieren und entkernen. Die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und unter dem Grill rösten, bis die Haut Blasen wirft und dunkel wird.

2.Die Paprikahälften aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann die Haut abziehen.

3.Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten, bis sie duften.

4.Die Paprikahälften, Walnüsse, Olivenöl, Knoblauch, Granatapfelsirup, Kreuzkümmel, Aleppo Pfeffer, Zitronensaft und Salz in einem Mixer zu einer groben Paste verarbeiten.

5.Die Mischung abschmecken und bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzufügen.

6.Die Muhammara in eine Schüssel geben, mit frischer Petersilie garnieren und mit Brot servieren.